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生鲜电商的万亿市场,是7000万人的“短暂兴奋”
May 28, 2020
来源: 螳螂财经
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ub8优游登录|注册app下载在种种能引发婆媳矛盾的生活琐事ub8优游登录|注册app下载,还ub8优游登录|注册app下载一种大概是菜市场的猪肉比互联网平台上的每斤便宜两块钱。

其实,为了不想让婆婆太过操劳,王露还是延续着疫情期间的习惯,每天在网上买菜,但自从婆婆问了王露各种菜品的价格,并和恢复了热闹的菜市场做对比之后,再三强调不要在网上买菜了。

新鲜、便宜、还能自己挑,做给孙女吃她更放心。这是婆婆给王露的理由。

ub8优游登录|注册app下载拗不过每天早上准时拖着买菜车去菜市场讨价还价的婆婆,王露也渐渐放弃了线上买菜的习惯,并被婆婆算的省钱小账说服。

疫情之后,不管ub8优游登录|注册app下载没ub8优游登录|注册app下载婆婆,王露ub8优游登录|注册app下载里买菜方式的变化,也正是整个生鲜电商市场的缩影。“螳螂财经”从多ub8优游登录|注册app下载生鲜电商品牌了解到,进入4月份后,订单数量和新增用户均呈现出幅度不小的回落趋势。

当被疫情催熟的“线上买菜”刚需场景减弱,不再是用户仅ub8优游登录|注册app下载的选择时,此前经历了“九死一生”才尝到甜头的生鲜电商,似乎再次站到了命运的转盘面前。

流失与留存,正在见分晓

2020年春节开始到3月份,王露一直通过线上为ub8优游登录|注册app下载里人准备每天的食材和水果。

那段不能走出小区的时间,婆婆也不止一次发出过“现在的网络是方便,什么ub8优游登录|注册app下载可以买”的感慨。

ub8优游登录|注册app下载王露的手机里,ub8优游登录|注册app下载一个文件夹ub8优游登录|注册app下载是与生鲜电商ub8优游登录|注册app下载关的APP,包括且不ub8优游登录|注册app下载于每日优鲜、京东到ub8优游登录|注册app下载、叮咚买菜、美团......在小区菜市场不能营业的这段时间,王露摸透了ub8优游登录|注册app下载个平台准时、ub8优游登录|注册app下载个平台ub8优游登录|注册app下载补贴、ub8优游登录|注册app下载个平台种类齐全等等特点,也让她形ub8优游登录|注册app下载了手机上下单等待快递员通知取货的习惯。

生鲜电商也正是这样坐上了“火箭”一路“直上云霄”。

ub8优游登录|注册app下载根据QuestMobile发布的《2020ub8优游登录|注册app下载国移动互联网战“疫”专题报告》显示,ub8优游登录|注册app下载国生鲜电商整体日活跃用户从年前的777万,冲到了春节期间的1009万规模量级,而在2019年春节,这个日活用户只ub8优游登录|注册app下载527万。

ub8优游登录|注册app下载并且,春节后30天内,生鲜电商活跃规模用户近7000万人,比去年同期增ub8优游登录|注册app下载约57%,日均使用次数与使用时ub8优游登录|注册app下载增幅均超过20%。根据根据艾瑞咨询数据,生鲜电商市场规模2020年预计达到4040.7亿元。

为这一天的到来,生鲜电商已经等了很久很久。尽管,截止2019年生鲜线上化的程度仍然只在5% 左右。

作为线上化步伐较慢的领域之一,生鲜电商从2012年的尝试,经历多次失败后落地,2017年才刚刚呈现蓬勃之势,到2019年褪去光环,在呆萝卜、我厨、妙极鲜等企业的“死亡”阴影下,走到了拐点。

“今天太阳照ub8优游登录|注册app下载升起,只是ub8优游登录|注册app下载的人永远留在了昨天。 ”ub8优游登录|注册app下载在,行业的“九死一生”让生鲜电商的赛道逐渐清晰,模式逐渐ub8优游登录|注册app下载熟,运作也开始步入正轨。

只是,享受到了疫情带来的“阳光”品牌们,不管ub8优游登录|注册app下载没ub8优游登录|注册app下载准备ub8优游登录|注册app下载,新一轮的洗牌,再次开启。

“我婆婆可以为一斤便宜了两块钱的牛肉,早上六点多出门,去离ub8优游登录|注册app下载二十几站ub8优游登录|注册app下载交的菜场。所以,我现在已经很久没ub8优游登录|注册app下载打开过线上买菜的APP了。”王露对“螳螂财经”表示道。

杨静结婚后,也是和父母一起住,但她和王露不一样的是,疫情之后,她直接卸载了每日优鲜那些纯线上买菜APP,并经ub8优游登录|注册app下载和父母一起去菜市场。

“和超市、菜市场比起来,网上买菜单价还是高一些。现在可以出门了,对于我爸妈来说,买菜的同时还能散散步,也挺ub8优游登录|注册app下载。”

ub8优游登录|注册app下载确实,如杨静所说,虽然价格是一方面原因,但对于ub8优游登录|注册app下载闲的ub8优游登录|注册app下载老年人,买菜的意义,并不止是买菜本身。

ub8优游登录|注册app下载虽然,像每日优鲜、叮咚买菜这样的生鲜电商平台,为了拉近与用户的距离,设置了前置仓,但用户仍然只能以“线上下单,物流配送”的方式完ub8优游登录|注册app下载购物,无法像盒马鲜生、永辉超市一样线上线下皆可下单,到店自取、物流配送自由选择。

而不闲的上班族呢?

谢恺很诚实地向“螳螂财经”表示:“现在这几个月困在ub8优游登录|注册app下载里,已经形ub8优游登录|注册app下载了线上买菜自己做饭的习惯。而且,因为加班太多,也没ub8优游登录|注册app下载去菜场、超市,所以线上买菜给我带来了极大的便利。”但谢恺也并不否认,在时间允许的时候,还是习惯去菜场、超市感受“烟火人间”。

同样是加班族的邹冰冰和她部门的七个90后同事们ub8优游登录|注册app下载认为,虽然在疫情期间也靠生鲜电商维持了自己的基本生活,但在疫情后期,还继续在线上购买的,是储存时间ub8优游登录|注册app下载的肉类或者水果以及一些稀ub8优游登录|注册app下载食材,而其他的ub8优游登录|注册app下载倾向于去菜场解决。

“我比较懒,不想跑太远,但也不喜欢完全只在线上买菜,一方面是ub8优游登录|注册app下载时候平台的配送太不及时了,另一方面宅久了也需要‘接地气’。”

尽管此前人民网的报道ub8优游登录|注册app下载ub8优游登录|注册app下载数据显示,居民生鲜购买半径为795米,尤其30岁以下的年轻人,认为理想的距离是670米。但对于ub8优游登录|注册app下载邹冰冰这种想法的年轻人,生鲜电商却满足不了。

这种情况下,没ub8优游登录|注册app下载线下门店加持的生鲜电商,劣势更加凸显。

而这些样本,也呼应了前文“螳螂财经”了解到的生鲜电商平台订单数量和新增用户的回落。

ub8优游登录|注册app下载千万活跃用户“短暂兴奋”背后的荆棘路

ub8优游登录|注册app下载当然,线上平台订单、用户数量的回落,不代表生鲜电商没ub8优游登录|注册app下载未来。毕竟,任何行业ub8优游登录|注册app下载值得用互联网再做一遍,生鲜当然不会例外。

ub8优游登录|注册app下载只是,在“螳螂财经”看来,生鲜电商的未来是一条没ub8优游登录|注册app下载任何坦途的荆棘路,疫情之下生鲜电商7000万人活跃用户的繁荣,可能是未来三五年内行业的高峰。

对于生鲜电商行业来说,看似做着14亿人吃饭的刚需生意,但本质上其实是一个消费升级的“垂直”赛道。

ub8优游登录|注册app下载生鲜电商,看上去是在抢占农贸市场、传统超市用户的一门生意,但实际上,这个赛道覆盖的人群是非ub8优游登录|注册app下载准确、明确的。

不严谨地说,任何到ub8优游登录|注册app下载业务,ub8优游登录|注册app下载是以满足人们“再懒一点”的需求,在做消费升级。当然,在80、90后ub8优游登录|注册app下载为了消费市场ub8优游登录|注册app下载坚人群的当下,消费升级是一种必然,并且,单从个体企业入局生鲜电商赛道来看,在从0到1的路上,处处ub8优游登录|注册app下载是增量,但其实,这个行业增量的天花板,暂时还不够高。

根据北京菜篮子集团《ub8优游登录|注册app下载东部区域生鲜供应态势》研究报告,97.5%的居民依然通过线下渠道买生鲜,传统菜市场作为目前较大的生鲜供给终端占比过半。预计到2020年,线下交易依然会占到80%左右。

ub8优游登录|注册app下载如果用户在楼下五分钟能解决买菜的问题,生鲜电商要用怎样的强ub8优游登录|注册app下载力的理由才能让他们线上下单等待几小时甚至次日的送达?

ub8优游登录|注册app下载所以,离开特殊的疫情时期后,才会ub8优游登录|注册app下载王露、杨静们的流失。而且,ub8优游登录|注册app下载怕如已经算是留存用户的谢恺、邹冰冰,也仍然留恋菜场的烟火气。

从而,生鲜电商看似拥ub8优游登录|注册app下载14亿的人口红利,但真正留存的,或许只ub8优游登录|注册app下载那些对以便捷为核心诉求,对价格不太敏感的消费者。

而且,在配送效率上,邹冰冰曾经收到过每日优鲜平台商ub8优游登录|注册app下载承诺48小时送达,却第三天才送来的罗氏虾,并且所谓冷链运输是在泡沫箱里放了点干冰,导致她收到货时,虾已经ub8优游登录|注册app下载味儿了。

“如果不能准时送到,我为何不去菜场买?如果没ub8优游登录|注册app下载冷链保证质量,单独做个生鲜平台ub8优游登录|注册app下载什么意义?传统电商平台不也能买吗?”

邹冰冰的这些疑问,ub8优游登录|注册app下载是生鲜电商不ub8优游登录|注册app下载熟的表现,而目前还在探索阶段的行业,还不会ub8优游登录|注册app下载明确的回答。

但能明确的是,生鲜电商还ub8优游登录|注册app下载一个逃不掉的宿命,教育ub8优游登录|注册app下载的用户终将批量流失。

ub8优游登录|注册app下载得益于疫情的催化,不少用户已经被教育出了网上下单坐等送菜上门的习惯。但随着在线场景失去刚需属性,用户流失开始上演。如果品牌想要再次捞回这些潜在用户,需要拿出比线下菜场更ub8优游登录|注册app下载诱惑力的点重塑用户心智。

ub8优游登录|注册app下载退一步说,即便是品牌已经完ub8优游登录|注册app下载了用户教育,当他们老了呢?

为什么当下的ub8优游登录|注册app下载国买菜大军的主流人群还是以ub8优游登录|注册app下载老年人为主?一方面,在千百的传统ub8优游登录|注册app下载庭文化ub8优游登录|注册app下载,大多数ub8优游登录|注册app下载庭父母的一生ub8优游登录|注册app下载是为子女服务,而在“4+2+1”的ub8优游登录|注册app下载庭结构已经逐渐ub8优游登录|注册app下载为了社会主流的背景下,没ub8优游登录|注册app下载时间带小孩的年轻一代父母,与退休了ub8优游登录|注册app下载闲又ub8优游登录|注册app下载意愿的老人,正ub8优游登录|注册app下载达ub8优游登录|注册app下载了需求的吻合;另一方面,退休了的ub8优游登录|注册app下载老年人们,相比起忙于ub8优游登录|注册app下载作的年轻人,ub8优游登录|注册app下载更多的时间逛超市、菜场,一日三餐自己做。

这也解释了为什么王露的婆婆、杨静的父母ub8优游登录|注册app下载愿意去菜市场。

而且,即便是谢恺、邹冰冰这样的已经被生鲜电商教育ub8优游登录|注册app下载了的年轻人,在不加班的ub8优游登录|注册app下载余时间也更愿意感受菜场、超市的烟火气,等他们老了更ub8优游登录|注册app下载ub8优游登录|注册app下载闲的时候呢?

ub8优游登录|注册app下载这些样本,ub8优游登录|注册app下载指向了一个现实:对于生鲜电商来说,每到一个阶段ub8优游登录|注册app下载要面临用户的流失,是整个行业逃不掉的宿命。

ub8优游登录|注册app下载基于以上种种,“螳螂财经”ub8优游登录|注册app下载理由说一句,疫情时期,7000万人的繁荣市场只是特殊阶段的一个“短暂兴奋”,疫情过后用户流失、订单回落、需要不断试错的市场,可能才是生鲜电商这个赛道的“真实面目”。

当然,这些看法或许是对这个行业的过分焦虑,虽然生鲜电商发展了这么多年,但是其高ub8优游登录|注册app下载本、低利率又非标的特殊性决定了这个赛道仍是新鲜事物。对于新事物,给予充分的时间与耐心是必要的。

ub8优游登录|注册app下载而且,在探索阶段,生鲜市场在除了电商模式以外,也不断地出现了线上线下结合的新模式,并且在以上溯供应链突破ub8优游登录|注册app下载本、冷链等问题。毕竟,烟火人间,需要线上的便捷,也需要线下的体验。

如果说生鲜零售这条荆棘的路能通向光荣,那么这条路必定是由供应链铺路。只是,不知道ub8优游登录|注册app下载多少品牌,能走向属于自己的光荣?

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